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谷雨
来源: 作者: 日期:2017-04-20 12:15:36  报料热线:86598222

  □ 戚思翠

  谷雨是二十四节气中的第六个节气,亦是春季最后一个节气。

  古代人将谷雨分为“三候”:一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。意为谷雨后雨量增多,浮萍始疯长,布谷鸟始鸣叫,戴胜鸟立桑头。在以前,谷雨有许多风俗:采桑、采茶、走亲访友、看牡丹、吃香椿、祭海等。

  传说谷雨天的茶喝了能清火、避邪、明目,所以谷雨这天,南方茶区的习俗是不管天气如何,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经过冬季的休养生息,使得树梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,滋味鲜活,香气怡人,乃一年中茶叶的最佳时机。谷雨正是一个浪漫的节气,此时青苗刚刚抽芽,燕子归巢,杏花疏落,牡丹开得正好,如果说掐着春天的尾巴出去旅行一次,此时刚好处处是风景。此刻积累点春天的雨水,煮一壶新茶,看一本好书,真正是一种高级享受。

  谷雨前后是牡丹花开的旺盛时期。有俗语“谷雨三朝看牡丹”,谷雨时节赏牡丹的习俗已绵廷千年。古时的习俗,凡有花之处,皆有士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,宴饮赏花的,号曰“花会”。

  谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效,所以北方有谷雨节气吃香椿的习俗。香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋,甚至只是简单地开水焯过,加蒜泥麻油味精酱油等凉拌,吃起来醇厚美味。谷雨祭海:谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”,为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑,因此,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。

  谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴“禁蝎咒”,进行驱凶纳吉的祈祷。“禁蝎咒”又叫谷雨贴,属于民间绘画的一种,上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符,有的还附有诸如“太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生”、“谷雨三月中,老君下天空,手迟七星剑,单斩蝎子精”等文字说明,寄托着人们对查杀虫灾、盼望丰收、安康富足的美好愿望。

  “布谷布谷,快快割麦!”“布谷布谷,快快播谷!”听,布谷鸟在吟唱了。陆游亦有诗曰:“时令过清明,朝朝布谷鸣,但令春促驾,那为国催耕,红紫花枝尽,青黄麦穗成。从今可无谓,倾耳舜弦声。”布谷鸟,一个多么美丽的名字,又与美丽的谷雨节气紧密相连。而她的歌声更美,唤醒了恋春的人们,勾勒出一幅幅清新隽永的田园画卷。

谷雨

责编: fenglina

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