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大隐于市的中餐厅
来源:武进日报 作者:记者 蒋雯 文/图 日期:2019-09-11  报料热线:86598222

  武进新闻网讯(记者 蒋雯 文/图)最近,小记在常州市中心觅得一片“世外桃源”,而在其中,深藏着一间雅致的中式餐厅——一木四味私房菜馆,属于私享空间。 隐于闹市的中式美学庭院

  探访当日,小记驱车弯弯绕绕地来到陈渡桥下,找到了这间名叫一木四味的餐厅。餐厅门头以石架做隔,周围绿植环绕,还未进入,就让小记充满了无限期待。

  据了解,一木四味所处的院子曾是一间老厂房改造成的旧物民俗收藏馆,收藏着农耕、生活、娱乐三大类旧物共上百件。经过一年时间的改造,这里已成为常武地区的新晋美食地标。

  推开木门,步入花园,仿佛踏入了一个世外桃源,虽是阴雨天,但也掩藏不住其勾人心魄的美感。庭院整体空间不大,有池子、垒石桥、植树造景,构筑成虚实相映的“镜花水月”。走入这里,满眼绿意让身心都觉得清凉不少。

  踏着青石小道,在这片返璞归真的庭院里转上一圈,四季皆美的中式庭院、以东方元素命名的设计感包房、优雅的品茶空间,每一个细节精致到位。邀上几位好友吃菜品茗聊天,时光仿佛静止了,让人感觉岁月静好,这是一种新的生活意境,很是令人欢喜。

  一楼大厅是喝茶、聊天、学习交流的空间。沿着大门左边跃层式的楼道上二楼,木制的摆件让楼廊别有一种乡村风情。

  味蕾美学升华的私房菜

  作为一家大隐于市的创意私房菜馆,这里没有大堂区域,店内分隔设置成多间单独的包房,结合窗外的自然景色,每一间都是别致的私享空间。圆桌中央,特别搭配中式山水造景,以石作山,以沙化水,散发出浓浓的禅意。

  一木四味私房菜馆不仅仅是一个美学空间,更是味蕾美学的升华之作。

  餐厅主打配餐制创意融合菜,以本邦菜为基础,结合粤菜技法和法餐特色,收罗世界优质食材,每一道菜品都是别出心裁的时令美味。

  主厨介绍,餐厅菜单一季一换,是设计与美味并存的创意融合菜,均是时令好滋味。形式为配餐制,一人一份,让人大饱口福。

  芙蓉蛋海鲜梭子蟹是一道别致的美食,主要食材有鸡蛋和海鲜,既有传统风味,又加了珍稀食材,色泽金黄,外焦香,内松软。

  肚包鸡汤是粤菜的经典,汤如其名,整只鸡装在猪肚里秘制后再将肚包鸡切碎,放在养生汤里熬制,不仅汤味香浓,久煮过后的猪肚和鸡肉也是非常的爽口美味。

  油条在生活中是常见的美食,但厨师秘制的鸡汁油条色泽黄澄澄的,端上桌的一瞬间就吸引了食客们的眼球,醒面和油温都要控制到位,容不得一点马虎,尝起来酥脆微甜,外脆里软,相当有嚼劲。

  这道热气腾腾的石锅焗蘑菇一上来就能闻到菌菇特有的香气,一搅拌,让滚烫的石锅里的菌菇味道鲜气十足。

  鲍鱼仔烧牛鞭精选小鲍鱼,颜色艳丽,略带汤汁,牛鞭处理得很干净,起初还生怕有些许腥味,入口却发现鲍鱼的鲜味和牛鞭的香气两者相得益彰,让人唇齿留香。

  整餐结束,从口味到用餐的仪式感,一木四味都考虑得贴心到位。环境和菜品都让人惊喜,就等你自己来体会。

  记得需提前预订,提前一天会有专人与你沟通餐食。

  地址:清潭路387号

  电话:18861499968

  福利

  9月11日—25日,持本券至“一木四味”消费,享全场8折优惠,酒水除外。

大隐于市的中餐厅

责编: zhuangenhui

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