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腊八银雪,“年味儿”渐浓
来源:武进日报 作者:镇晓丹 日期:2018-01-31 14:06:43  报料热线:86598222

  上一周,好像全国各地都在下雪,武进也降下了今年最大的一场雪。虽然降雪给百姓的出行和生活带来了很大的不便,但这场罕见的大雪,大多数人还是在喜悦中度过的,打雪仗、堆雪人、拍照成了大家最大的乐趣。

  堆雪人

  享受难得的雪地乐趣

  在下雪的那几天,相信大家在朋友圈里总能看到稀奇古怪的雪人,有普罗大众款,有极富创意款,当然也有恶搞款。比如记者朋友圈就有人堆了个雪人版“断臂维纳斯”,还有各式各样的小猪、小狗等动物版本。

  “上次碰到下这么大雪,应该还是在2008年,那会我刚上大一。”家住湖塘镇南都社区的王艳文笑着说,对于南方人而言,下雪是个稀奇事儿,堆雪人的技术自然很“菜”,“图个开心,家人玩乐一下。”

  1月25日,2018年的第二场雪还在下着,加班到很晚的王艳文下班回到家,顾不上劳累,便换上装备、拉上老公,奔下楼去,开始堆雪人。“当时雪还在下,我就特意挑在一处路灯下面,这样有灯光照着,视线比较清楚,拍照也好看。”王艳文原本想着,堆两个雪球应该很简单,没成想竟花了大半个小时,“忘了戴手套,太冷了,而且想要滚出一个相对比较圆的雪球,真的不容易,哈哈,脑袋还算圆,身体完全就是个小土丘。”

  头和身体完工后,王艳文找来两根树枝,充当雪人的手臂,眼睛干脆就用手指来造型,鼻子和嘴巴最终没能成形。雪人虽然简陋,但完全不影响王艳文的好心情,“再丑也是我的作品,希望来年下雪,技术能有所提升。”

  怎样才能堆好一个雪人?记者特意咨询了家住东北的大学同学,请他指点一二。据他介绍,想要堆出一个相对美观的雪人,需要掌握几个要点:首先,要找到比较紧实的雪堆,呈冰屑状的、松松的雪不太适合;其次,用两手攥成雪球后,把雪球放在地上,并慢慢把雪球滚大,如果希望把雪人做大,就需要借助斜坡;第三,在雪球上再多拍一点雪,让整体更紧实一些。如果雪人看起来不稳,那么可以从头上插一根细棍子一直到雪人的底部来固定。根据自己的需求来定雪人的大小,想要大的就把雪球弄大;最后,就是运用已有的道具装饰出雪人的五官。

  拍雪景

  记录美好的瞬间

  遇上多年难得一见的大雪,怎么能不在雪地里给女朋友、家人拍几张美美的照片留作纪念呢?卢先生是记者朋友圈数一数二的摄影高手,他镜头下的妻儿,不仅画面美丽,更充满了满满的爱,遭到无数女性朋友的羡慕嫉妒恨:“会摄影的老公都是别人家的。”

  套用卢先生的一句话,数年以后,曾经的照片可以让你回忆起生活曾经的美好,“女孩子都爱拍照,何不成人之美?”他也分享了几点雪天拍照技巧,与广大男同胞共勉:

  穿一件亮色的衣服。下雪天往往伴随着阴天或雾气,用手机或普通数码相机拍照时,画面色彩很容易受到影响,想在黑、白、灰的世界里拍出色彩感,切忌穿白色或暗色的衣服,不然会与背景融为一体,因此应选择颜色亮丽一些的衣服,这样才能突出效果。

  构图时,别把人放在画面中间。构图往往决定画面的效果,如果拍摄地点空间感较弱,就不要总把对方放到画面中间,可以尝试放在黄金分割点上,即在画面上想象出一个“井”字格,得到4个交叉点,把需要表现的重点放在4个交叉点中的一个即可。

  选择角度很重要。大家都知道,爱美的姑娘自拍时选择45度角俯拍,人会显瘦。下雪天以俯角拍摄时,画面会显得干净,突出主体,人物仿佛置身冰雪世界。比如,可以让人物踩踩雪,把带着白雪的鞋底作为前景,以仰视角度拍一张有空间感的照片,广角镜头产生的画面变形,会令前景的物体夸张地放大,带来视觉上的冲击,别有一番趣味。

  夜间拍摄,利用灯光。天微黑时,用手电筒在妻子背后打束光,逆光拍摄,不仅能补光,还能更好地突显出雪花。

  “现在手机的照相功能很强大,要求不高的用手机就能拍出一张好看的照片,尤其加上万能的滤镜效果以后。”卢先生表示,自从女儿出生后,主要都是用相机记录女儿成长的点点滴滴。

  腊八粥

  与下雪天更配哦

  俗话说,腊八腊八,冻掉下巴。1月24日,大雪如约而至的当天,也正是一年一度的腊八节,除了看雪景、玩雪,在凛冽的寒风中,喝上一碗热乎乎的腊八粥也是一件美事。

  腊八粥也叫七宝五味粥。古代在农历十二月里合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。古时候腊八这天,人们都要用收获的粮食和五谷杂粮加上蔬菜煮成一锅粥,借以祭奠神灵,表示喜庆丰收之意,同时,寄托对来年五谷丰登的愿望。

  古时,古人是用红小豆、糯米煮粥,目前大多数地方煮的腊八粥也都是以甜口为主,加料如红枣、莲子、核桃等。而随着人们口味的改变,食材逐渐增多,腊八粥的做法也五花八门,陷入了“咸甜之争”,真可谓是烧出了花样,喝出了水平。光是江苏地区,就分咸甜两种,而常武地区煮的腊八粥就是咸的,也称之为“咸粥”。

  现在的腊八粥中除了放粳米、糯米、青菜外,根据各人的口味与喜爱,还会放入适量的赤豆、黑豆、黄豆、花生米、白果、油豆腐、木耳、芋头、萝卜等,再加上几根肉骨头或者咸排骨一齐熬煮,那就相当鲜美啦!

  “太奇葩,来这里上学以后,第一次听说腊八粥里还放排骨的。”就读于常州大学的小周表示,在老家山西,腊八粥别称八宝粥,都是以小米为主,附加豇豆、绿豆、小枣等,“记得第一次去小饭店吃腊八粥,我惊呆了,实在不适应。”

  一般来说,就南北方而言,南方以咸味为主,北方则以甜味为主。比如,陕北的粥除了多种米和豆之外,还加入各种干果、豆腐和肉混合煮成;宁夏和河南地区则不吃粥,吃腊八饭;青海西宁在煮腊八饭的同时会加入麦仁,与牛羊肉同煮,加姜皮、花椒等作料文火熬煮。

  “腊八节,又正好遇上下雪,很是难得。看着窗外飞雪,来一碗热腾腾的腊八粥,有了一些过年的味道。”家住星河国际的薛小姐感叹道。

腊八银雪,“年味儿”渐浓

责编: jiangcaiting

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