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阿胶就是“水煮驴皮”?专家给颗定心丸
来源:阳湖网 作者: 日期:2018-03-07 11:31:07  报料热线:86598222

  医院百米范围内必有药店,有药店必有阿胶。阿胶盛行的背后在于它神奇的功效:补血、止血、滋阴、润燥、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不一而足。前不久,全国卫生12320官微发布消息称,阿胶只是“水煮驴皮”,并不值得购买,一时掀起了轩然大波。沈括《梦溪笔谈》里有云:阿井水,性趋下,清且重。取井水煮胶,谓之阿胶。如此说来,阿胶确实是水煮驴皮,那么,专业人士又是如何看待这一说法的呢?来看记者钱志益的报道。

  阿胶只是“水煮驴皮”,没有保健价值,不能作为节日礼品,虽然这条官方微博很快被删除了,但争议却未因此平息。那事实情况究竟如何呢?记者咨询了中药师和营养师,他们认为,阿胶由驴皮熬制而成,主要成分是胶原蛋白,虽然这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,但确实有滋阴补阳、补血、抗疲劳等功效,只是并不适用于所有人群。

  常州二院营养师 景茜:用井水熬制,那肯定是一个水解的过程,水解的产物就是丰富的氨基酸,以及矿物质,有效成分高达27种以上,是人体非常必需的一些营养元

  某药店执业中药师 陈娇:有的人头晕 心肌 失眠的人吃的比较多,只要贫血的人,皮肤黄,这样的人都可以吃的,虽然现在的吃法简单,可以熬成固元膏加芝麻核桃,但总有一些人是不适合的,像有三高的人尽量少吃,然后女性有子宫肌瘤的人也要少吃

  专业人士指出,阿胶自古以来存在于李东桓、张景岳等名医的名方中,常用的就有几十个,其功效在临床试验中也得到了证实,但市面上关于阿胶的产品很多,其中不乏一些不法商家用其它动物的皮来以假乱真。

  常州二院营养师 景茜:出自原产地,有正规企业加工的话应该是有品质保证的,现在市场上有鱼龙混杂一些不正规的动物的皮熬制的,然后冒充东阿阿胶来卖给病人说有功效,很有可能会导致一些副作用或者很差的效果

  而在“驴皮资源紧缺”的情况下,阿胶价格一路飞涨,公开数据显示,2001年至2016年间,东阿阿胶的零售价从每公斤130元涨到5400元,涨幅超过40倍,在涨价光环下,东阿阿胶公司的股价也从2006年的5.4元一路上涨到目前的62元,根据最新消息,东阿阿胶将于3月20号后迎来新一轮涨价,每250克东阿阿胶的零售价调整至1499元。

  某药店执业中药师 陈娇:销量跟往年比略上升,也不是很明显,因为毕竟价格在这里,每年涨10%左右

  连线微评:保健品鱼龙混杂 市民需理性购买

  在利益的驱动下,市场上的保健品鱼龙混杂,商家更是把某些食材神话了,不管是阿胶,还是冬虫夏草、海参燕窝等等,这些已经被包装成保健品中的LV,肯定不是包治百病的神品。任何补品都是因人而异,中药材的使用一定要在中医理论指导下辩证使用,从这种社会现象来说,作为卫计委下属的卫生公益热线官微,从其职责来说,应该把好事实关的前提下,引导民众理性消费,树立科学健康理念。

阿胶就是“水煮驴皮”?专家给颗定心丸

责编: jiangcaiting

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